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Pane, Pizze & Focacce
Focaccia genovese
Mettete nell’impastatrice acqua, olio, sale, zucchero e metà della farina. Una volta assorbita aggiungete il lievito e la farina rimanente. Lasciate riposare l’impasto per 15 minuti coperto con un panno....
Focaccine integrali
Fate sciogliere il lievito nell’acqua. Unite nell’impastatrice la farina, l’olio, il sale e l’acqua con il lievito. Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciate lievitare fino al raddoppio. Stendere...
Focaccia con impasto al gorgonzola
Unite nella planetaria gorgonzola, olio e sale. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il lievito, l’acqua e la farina. Impastate. Spostate in una ciotola e lasciate riposare per...
Focaccia agli spinaci
Fate cuocere gli spinaci. A cottura ultimata scolateli, strizzateli e tritateli. Unite nella planetaria tutti gli ingredienti e impastate. Lasciate lievitare per 3 ore. Stendete una sfoglia rotonda e cuocete...
Focaccia alle patate
Fate bollire le patate, ultimata la cottura sbucciatele e unitele agli altri ingredienti: acqua, lievito, olio, farina e sale. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciate lievitare per almeno...
Focaccia con impasto allo stracchino
Unite nella planetaria lo stracchino, lo zucchero, il sale e l’olio. Mescolate velocemente. Aggiungete la farina e l’acqua in cui avrete precedentemente sciolto il lievito. Spostate l’impasto in una ciotola...
Panini semi dolci ai pinoli
Sciogliete il lievito nel latte a temperatura ambiente e aggiungete un cucchiaio di zucchero. Unite la farina, il sale, le uova sbattute e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo....
Focaccia di chieri
Iniziate a preparare l’impasto scaldando leggermente il latte. Nel frattempo su un piano da lavoro mettete la farina, aggiungete il latte tiepido, il lievito, il sale, il burro fuso, l’acqua e...
Pane con sesamo
Il pane fatto in casa è unico, provate anche voi a farlo nei modi che vi ispirano di più. Noci, pistacchi, olive o cioccolato…io questa volta ho provato con il...
Pizza margherita al tegamino
A mano o con l’ aiuto di un’ impastatrice preparate l’ impasto. Lavorate gli ingredienti tutti insieme. Utilizzando il Bimby io ho inserito prima l’acqua, il lievito, l’olio, la farina e...
Panini al cioccolato
Mettete nell’impastatrice le farine, il latte e l’acqua. Mescolate. Aggiungete il lievito, il sale, il burro e le gocce di cioccolato. Mescolate per bene fino a quando non avrete ottenuto un impasto compatto. Fate...
Grissini al sesamo
Lavorare nell’impastatrice la farina, il lievito, l’acqua e lo zucchero. Regolate la quantità d’acqua poco per volta. Aggiungete sale e olio e continuate ad impastare. Poggiate l’impasto su un piano infarinato e...