Preparate il brodo che vi servirà per cucinare il risotto. Io ho usato mezzo litro di acqua, sale grosso, chiodi di garofano, una manciata di spinaci, 3 pomodorini e uno...
Prendete un rotolo di pasta sfoglia Buitoni rotonda, apritelo e dividete in 16 triangolini. Io ho iniziato dividendo in 4 e procedendo a dividere ogni scomparto creato a metà fino...
Lavate le patate e mettetele a bollire in una pentola, ricoprendole del tutto con l’acqua. A cottura ultimata lasciate intiepidire e pulitele. Con l’aiuto di uno schiacciapatate schiacciatele all’interno di...
Preparate la pasta brisé: unite nell’impastatrice la farina, l’olio, il sale e l’acqua. Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciate riposare in frigo per 20 minuti. Nel frattempo fate...
Srotolate il rotolo di pasta sfoglia, spalmate la robiola Osella, unite il prosciutto cotto. Arrotolate dal lato lungo la sfoglia e tagliate a tronchetti di 3 cm circa. Posizionate le...
Fate bollire l’acqua, salatela e buttate gli spaghetti. Nel frattempo, in una pentola con un po’ di olio extra vergine, fate rosolare la pancetta. Sbattete le uova e grattugiate pecorino...
Tritate grossolanamente il cioccolato fondente. Unite zucchero, olio, latte e uova. Mescolate bene. Aggiungete la farina senza glutine e il lievito. Mescolate con movimenti dal basso verso l’alto. Se usate...
Tritate grossolanamente le mandorle e il cioccolato e lasciateli da parte. In una ciotola montate le uova e lo zucchero. Unite l’olio e il latte. Mescolate bene. Aggiungete il cioccolato...
In una ciotola montate lo zucchero e le uova. Aggiungete l’olio e mescolate. Setacciate il cacao, amalgamate e unite lievito e farina. Mescolate con movimenti dal basso verso l’alto. Imburrate...
Unire in una ciotola l’olio, il latte, le uova e lo zucchero. Mescolate. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate ancora. Aggiungete il lievito e la farina, amalgamate il tutto...
Lavate, sbucciate e tagliate le mele. Fatele cuocere a fuoco basso con un po’ di acqua. Una volta cotte lasciatele raffreddare. Preparate la pasta frolla senza burro. Troverete la ricetta...
Montate le uova e lo zucchero, unite l’olio, il sale e la scorza del limone. Mescolate. Aggiungete poco per volta, continuando a mescolare, la farina e il lievito. Impastate fino...
Unite tutti gli ingredienti solidi e mescolate velocemente. Aggiungete l’acqua e l’ olio, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete una sfoglia spessa circa 3 cm e con l’aiuto...
Tritate le mandorle fino ad ottenere una farina. Aggiungete le uova, il latte, lo zucchero e l’olio di semi. Mescolate bene. Aggiungete la farina, la fecola e il lievito. Mescolate...
Mettete nell’impastatrice acqua, olio, sale, zucchero e metà della farina. Una volta assorbita aggiungete il lievito e la farina rimanente. Lasciate riposare l’impasto per 15 minuti coperto con un panno....
Fate sciogliere il lievito nell’acqua. Unite nell’impastatrice la farina, l’olio, il sale e l’acqua con il lievito. Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciate lievitare fino al raddoppio. Stendere...
Unite nel mixer l’uovo, il bicarbonato, l’aceto di mele, le arance (sia il succo che la scorza), il burro e lo zucchero. Mescolate e aggiungete poco a poco la farina...
Tritate finemente le mandorle fino ad ottenere una farina e tenetela da parte. Lavorate lo zucchero e il burro, dovete ottenere un composto omogeneo. Aggiungete al composto precedente il bicarbonato...
Fate bollire le patate per 30 minuti. Terminata la cottura, lasciatele raffreddare leggermente, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate. Su un piano da lavoro distribuite a fontana le patate schiacciate, aggiungete...