Pulite e tagliate le fragole. Mettetele in una ciotola con del succo d’arancia e 3 cucchiai di zucchero per circa 30 minuti. Nel frattempo preparate la crema. A parte lavorate...
Mettete a bagno la gelatina per 10 minuti in acqua fredda. In un pentolino unite lo zucchero, il limone e 100 ml di acqua. Mescolando portate a ebollizione e cuocete per...
Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Unite ai tuorli 50 g di zucchero e un pizzico di sale, montate fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il mascarpone e...