Fate bollire l’acqua per la pasta. Nel frattempo, in una padella a parte, preparate il sugo: versate la panna e fatela cuocere a fuoco basso, mentre tagliate la bresaola a...
Il procedimento per l’impasto è lo stesso utilizzato per gli spaghetti homemade. Per il sugo, invece, fate rosolare in una pentola antiaderente con poco olio delle scaglie di mocetta, circa 2...
Fate bollire l’acqua sul fuoco, salatela e buttate la pasta. Nel frattempo pulite le noci e tritatele. In una casseruola scaldate la panna. Unite le noci e mescolate. Una volta...
Pulite e tagliate le fragole. Mettetele in una ciotola con del succo d’arancia e 3 cucchiai di zucchero per circa 30 minuti. Nel frattempo preparate la crema. A parte lavorate...
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, aggiungete la panna e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo tritate le mandorle fino a ridurle a farina e lasciatele da parte. Lavorate il burro e lo...
Iniziate con il preparare i bignè: lavorate l’acqua, il sale e il burro. Fate scaldare e mescolate per circa 10 minuti. Unite la farina e mescolate. Aggiungete una alla volta le uova,...
Lavate e snocciolate i ramassin. Fateli cuocere con poca acqua per circa 30 minuti.Una volta cotti lasciateli raffreddare (io ho aspettato circa 2 ore). Con l’aiuto di un cucchiaio, distribuite le prugnette...
Iniziate con la crema: in una pentola unite tutti gli ingredienti, fate cuocere per 10 minuti mescolando continuamente. Riponete la crema in una ciotola e lasciate raffreddare, una volta fredda...
Pelate e tagliate a pezzettini la pesca. In un recipiente unite i solidi: pesca, farina, lievito, zucchero e cannella. Date una mescolata. In un contenitore a parte invece, unite i liquidi: latte,...
Unite in una ciotola gli ingredienti liquidi. Mescolate. A parte unite farina, zucchero, lievito, cacao, la pera tagliata a pezzetti e il sale. Date una rapida mescolata e unite al composto...
Con l’aiuto di un robot da cucina lavorate burro e zucchero fino ad ottenere una crema ben amalgamata. Unite le uova leggermente sbattute e il latte e mescolate. Aggiungete la farina, il...
In un recipiente unite farina, lievito, cacao e zucchero. A parte unite latte, panna, olio, sale e uovo sbattuto. Mescolate. Unite i due composti e mescolate bene. Versate nei pirottini un cucchiaio di composto,...
Lavate e asciugate le fragoline. In un recipiente unite la farina, lo zucchero, il lievito e le fragoline. Mescolate. A parte unite l’uovo sbattuto, l’olio, la panna, le gocce di cioccolato e...
Mettete a bagno la gelatina per 10 minuti in acqua fredda. In un pentolino unite lo zucchero, il limone e 100 ml di acqua. Mescolando portate a ebollizione e cuocete per...
Tritate le mandorle fino a farle diventare farina. Fate bollire il latte, la farina di mandorle e il cioccolato. Mescolate sempre in modo che il cioccolato non si attacchi al fondo...