Risotto toma di Crodo, Nebbiolo e speck
Preparate il brodo che vi servirà per cucinare il risotto. Io ho usato mezzo litro di acqua, sale grosso, chiodi di garofano, una manciata di spinaci, 3 pomodorini e uno...
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Ingredient: Riso Carnaroli
Riso speck e provola affumicata
Fate bollire l’acqua sul fuoco, salatela e buttate il riso. Scolatelo al dente. Rimettetelo sul fuoco e aggiungete il formaggio e lo speck. Mescolate e servite.
Risotto ai mirtilli
Preparate il brodo per il risotto. Una volta ultimato, preparate la pentola per il risotto facendo sciogliere il burro. Buttate il riso e sfumate con il vino. Aggiungete man mano...
Risotto castagne e castelmagno
Fate bollire le castagne per 30 minuti, scolatele e fatele raffreddare leggermente. Sbucciatele e mettetele in un pentolino con un cucchiaio di miele e due di acqua. Lasciatele da parte...
Risotto zucca e patate
Fate cuocere al vapore la zucca e le patate per circa 45 minuti. A cottura ultimata preparate il risotto: fate scaldare il burro in una casseruola, unite la cipolla tagliata...