0 0
Bavarese alle fragole

Condividi sul tuo social network:

O puoi copiare e condividere questo url

Ingredienti

300 g Fragole
200 ml Panna
125 g Zucchero
1/2 Limone
100 ml Acqua
q.b. Cioccolato

Salva la Ricetta

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Bavarese alle fragole

Cucina:

Una soffice mousse rosata per accompagnare le vostre merende.

  • 9 ore
  • Porzioni 4
  • Media

Ingredienti

Istruzioni

Mettete a bagno la gelatina per 10 minuti in acqua fredda. In un pentolino unite lo zucchero, il limone e 100 ml di acqua. Mescolando portate a ebollizione e cuocete per 2 minuti circa. Aggiungete la gelatina strizzata e mescolate fino a quando non si sarà totalmente sciolta. Lasciate raffreddare.Lavate le fragole, tenetene da parte 8, tagliatele a metà e mettetele da parte.Frullate le altre fragole e unite il purè al primo composto. Mescolate con energia. Montate la panna e aggiungetela al purè, mescolate delicatamente in modo da non smontarla. Bagnate i pirottini con del rum, disponete in ciascuno le fragole tagliate a metà (io ne ho messe 4 metà) e versateci il composto. Coprite con la pellicola e riponete in frigorifero per circa 8 ore. Per sformare la bavarese, immergete la base dei pirottini in acqua calda per qualche istante, non troppo a lungo altrimenti si scioglieranno. Per concludere, decorate la bavarese con delle scaglie di cioccolato.

(Visitato 63 volte, 1 visite oggi)

Steps

1
Fatto

Mettete a bagno la gelatina per 10 minuti in acqua fredda.

2
Fatto

In un pentolino unite lo zucchero, il limone e 100 ml di acqua. Mescolando portate a ebollizione e cuocete per 2 minuti circa.

3
Fatto

Aggiungete la gelatina strizzata e mescolate fino a quando non si sarà totalmente sciolta.

4
Fatto

Lasciate raffreddare.

5
Fatto

Lavate le fragole, tenetene da parte 8, tagliatele a metà e mettetele da parte.

6
Fatto

Frullate le altre fragole e unite il purè al primo composto. Mescolate con energia.

7
Fatto

Montate la panna e aggiungetela al purè, mescolate delicatamente in modo da non smontarla.

8
Fatto

Bagnate i pirottini con del rum, disponete in ciascuno le fragole tagliate a metà (io ne ho messe 4 metà) e versateci il composto.

9
Fatto

Coprite con la pellicola e riponete in frigorifero per circa 8 ore.

10
Fatto

Per sformare la bavarese, immergete la base dei pirottini in acqua calda per qualche istante, non troppo a lungo altrimenti si scioglieranno.

11
Fatto

Per concludere, decorate la bavarese con delle scaglie di cioccolato.

Recipe Reviews

Non ci sono recensioni per questa ricetta, usa lo spazio qui sotto per scriverne una
Cazzarielli
precedente
Cazzarielli
Pizza margherita al tegamino
successiva
Pizza margherita al tegamino

Add Your Comment