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Biscotti di Kamut alle mandorle
Cucina:
La farina di Kamut è più leggera rispetto a quelle normali, in più questi biscotti, pur rimanendo morbidissimi, sono senza lievito.
Ingredienti
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90 g BurroMeglio lasciarlo per qualche minuto fuori dal frigorifero in modo che si ammorbidisca.
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120 g Farina di Kamut
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80 g Mandorle
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q.b. Sale
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1 Uovo
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100 g Zucchero di canna
Istruzioni
Tritate le mandorle fino a ridurle a farina e lasciatele da parte. Con l’aiuto di un robot da cucina lavorate il burro e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite l’uovo, il sale, le mandorle e mescolate. Aggiungete infine la farina di kamut e impastate bene. Riponete l’impasto in frigorifero per 30 minuti. Formate delle palline e schiacciatele leggermente. Infornate nel forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
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Step
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1
Fatto
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Tritate le mandorle fino a ridurle a farina e lasciatele da parte. |
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2
Fatto
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Con l’aiuto di un robot da cucina lavorate il burro e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto omogeneo. |
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3
Fatto
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Unite l’uovo, il sale, le mandorle e mescolate. |
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4
Fatto
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Aggiungete infine la farina di kamut e impastate bene. |
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5
Fatto
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Riponete l’impasto in frigorifero per 30 minuti. |
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6
Fatto
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Formate delle palline e schiacciatele leggermente. |
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7
Fatto
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Infornate nel forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. |
