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Carbonara di zucchine

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Ingredienti

Cambia porzioni:
250 g di Zucchine
300 g di Spaghetti
1 Uovo
70 g di Parmigiano

Carbonara di zucchine

Cucina:

La carbonara vegetariana.

  • 28 minuti
  • 4 Porzioni
  • Facile

Ingredienti

Istruzioni

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Preparate l’acqua per la pasta, appena inizia a bollire salatela. Nel frattempo lavate e tagliate le zucchine. Versatele in una padella con un filo di olio extra vergine d’oliva e cuocetele per circa 20 minuti, mescolando. Una volta portata a ebollizione l’acqua, buttate gli spaghetti. A cottura ultimata, scolateli e uniteli alle zucchine. Aggiungete l’uovo sbattuto e il parmigiano grattugiato. Mescolate bene e ultimate la cottura.

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Step

1
Fatto

Preparate l'acqua per la pasta, appena inizia a bollire salatela.

2
Fatto

Nel frattempo lavate e tagliate le zucchine.

3
Fatto

Versatele in una padella con un filo di olio extra vergine d'oliva e cuocetele per circa 20 minuti, mescolando.

4
Fatto

Una volta portata a ebollizione l'acqua, buttate gli spaghetti.

5
Fatto

A cottura ultimata, scolateli e uniteli alle zucchine.

6
Fatto

Aggiungete l'uovo sbattuto e il parmigiano grattugiato. Mescolate bene e ultimate la cottura.

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