https://www.dolcevitalita.com
Cheesecake alle ciliegie
Cucina:
Cheesecake per tutti i gusti: oggi si va di ciliegie.
Ingredienti
-
PER LA BASE:
-
200 g di Digestive
-
80 g di Burro
-
1 cucchiaio di Miele
-
PER IL RIPIENO:
-
250 g di Ricotta
-
250 g di Robiola osella
-
200 ml di Panna montata
-
125 g di Yogurtalle ciliegie
-
1 cucchiaio di Farina
-
1 cucchiaio di Zucchero di canna
-
1 Uovo
-
q.b. Ciliegie
Istruzioni
Tritate i digestive, unite il burro fuso e il miele. Mescolate fino a quando non saranno ben amalgamati tutti gli ingredienti. Prendete una teglia con gancio (diametro 20 o 22 cm) e ricopritene il fondo con il composto. Se volete potete fare anche i bordi. Mettetela nel congelatore per 10 minuti. Nel frattempo preparate il ripieno unendo yogurt, robiola e ricotta. Mescolate e aggiungete l’uovo leggermente sbattuto, la farina, lo zucchero e le ciliegie intere. Dopo aver mescolate molto bene, aggiungete la panna montata. Mescolate e versate il ripieno nella teglia. Infornate a 160° per circa 45 minuti, forno ben caldo. Sfornate, lasciate raffreddare e mettete in frigorifero per circa 2 ore. Servite fredda.
NOTE: potete fare la versione estiva senza cottura. Evitate di aggiungere l’uovo e la farina e invece di cuocere la cheesecake la lasciate solidificare in frigorifero per qualche ora.
(Visitato 40 volte, 1 visite oggi)
Step
|
1
Fatto
|
Tritate i digestive, unite il burro fuso e il miele. |
|
2
Fatto
|
Mescolate fino a quando non saranno ben amalgamati tutti gli ingredienti. |
|
3
Fatto
|
Prendete una teglia con gancio (diametro 20 o 22 cm) e ricopritene il fondo con il composto. Se volete potete fare anche i bordi. |
|
4
Fatto
|
Mettetela nel congelatore per 10 minuti. |
|
5
Fatto
|
Nel frattempo preparate il ripieno unendo yogurt, robiola e ricotta. |
|
6
Fatto
|
Mescolate e aggiungete l'uovo leggermente sbattuto, la farina, lo zucchero e le ciliegie intere. |
|
7
Fatto
|
Dopo aver mescolate molto bene, aggiungete la panna montata. |
|
8
Fatto
|
Mescolate e versate il ripieno nella teglia. Infornate a 160° per circa 45 minuti, forno ben caldo. |
|
9
Fatto
|
Sfornate, lasciate raffreddare e mettete in frigorifero per circa 2 ore. Servite fredda. |
|
10
Fatto
|
NOTE: potete fare la versione estiva senza cottura. Evitate di aggiungere l'uovo e la farina e invece di cuocere la cheesecake la lasciate solidificare in frigorifero per qualche ora. |
