Ingredienti
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700 g Zucca
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400 ml Brodo vegetale
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mezza Cipolla
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q.b. Formaggioa scelta
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q.b. Sale
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1 cucchiaio Olio extra vergine di oliva
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q.b. Sesamo
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1 rotolo Pasta sfoglia
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1 Uovo
Istruzioni
Cuocete la zucca in forno o a vapore per circa 30 minuti. Lasciatela raffreddare e in seguito sbucciatela. Fate soffriggere in una pentola la cipolla con un po’ d’olio. Nel frattempo preparate il brodo vegetale. Mettete la polpa della zucca nella pentola insieme alla cipolla, aggiungete il brodo e il sale. Aggiungete anche il formaggio grattugiato, scegliete tipologia e quantità. Mettete la zuppa all’interno delle cocotte e ricopritele con dei cerchi di pasta sfoglia. Fateli leggermente più grossi della cocotte altrimenti non riuscirete a coprire il contenitore. Spolverate con dell’uovo e aggiungete i semi di sesamo.Infornate a 180 gradi per circa 15 minuti.
Step
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1
Fatto
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Cuocete la zucca in forno o a vapore per circa 30 minuti. |
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2
Fatto
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Lasciatela raffreddare e in seguito sbucciatela. |
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3
Fatto
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Fate soffriggere in una pentola la cipolla con un po’ d’olio. |
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4
Fatto
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Nel frattempo preparate il brodo vegetale. |
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5
Fatto
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Mettete la polpa della zucca nella pentola insieme alla cipolla, aggiungete il brodo e il sale. |
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6
Fatto
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Aggiungete anche il formaggio grattugiato, scegliete tipologia e quantità. |
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7
Fatto
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Mettete la zuppa all’interno delle cocotte e ricopritele con dei cerchi di pasta sfoglia. Fateli leggermente più grossi della cocotte altrimenti non riuscirete a coprire il contenitore. |
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8
Fatto
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Spolverate con dell’uovo e aggiungete i semi di sesamo. |
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9
Fatto
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Infornate a 180 gradi per circa 15 minuti. |
