Ingredienti
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125 ml Latte
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2 Tuorli
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1 Uovointero
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500 ml Panna
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100 g Mandorle
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150 g Zuccherodi cui 50 per il caramello
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100 g Cioccolato gianduia
Istruzioni
Tritate le mandorle fino a farle diventare farina. Fate bollire il latte, la farina di mandorle e il cioccolato. Mescolate sempre in modo che il cioccolato non si attacchi al fondo e non si formino i grumi. Sbattete i tuorli e l’uovo con lo zucchero. Non appena il latte bolle versateci uova e zucchero. Continuando a mescolare aspettate che raggiunga nuovamente il bollore. Togliete dal fuoco, aggiungete il caramello (zucchero+acqua) bollente e mescolate. Lasciate raffreddare e servite.
Step
1
Fatto
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Tritate le mandorle fino a farle diventare farina. |
2
Fatto
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Fate bollire il latte, la farina di mandorle e il cioccolato. Mescolate sempre in modo che il cioccolato non si attacchi al fondo e non si formino i grumi. |
3
Fatto
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Sbattete i tuorli e l’uovo con lo zucchero. |
4
Fatto
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Non appena il latte bolle versateci uova e zucchero. Continuando a mescolare aspettate che raggiunga nuovamente il bollore. |
5
Fatto
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Togliete dal fuoco , aggiungete il caramello (zucchero+acqua) bollente e mescolate. |
6
Fatto
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Lasciate raffreddare e servite. |