Ingredienti
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Per i crocché
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400 g di Patate
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1 tuorlo d' Uovo
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200 g Formaggio
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q.b. Sale
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q.b. Prezzemolo
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Per l'impanatura
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q.b. Pan grattato
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1 Uovo
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q.b. Olio di semi
Istruzioni
Lavate le patate e mettetele a bollire in una pentola, ricoprendole del tutto con l’acqua. A cottura ultimata lasciate intiepidire e pulitele. Con l’aiuto di uno schiacciapatate schiacciatele all’interno di una ciotola, unite l’uovo sbattuto, il sale e il formaggio grattugiato, io ho usato la provola.
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preparate i crocché con la classica forma a cilindro oppure tondi.
Passateli nell’uovo e successivamente nel pan grattato.
Immergeteli nell’olio di arachidi a temperatura.
Una volta dorati, scolateli con una schiumarola e gustateveli.
Step
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1
Fatto
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Fate bollire le patate. |
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2
Fatto
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A cottura ultimata lasciate intiepidire e pulitele. |
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3
Fatto
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Con l'aiuto di uno schiacciapatate schiacciatele all'interno di una ciotola, unite l'uovo sbattuto, il sale e il formaggio grattugiato, io ho usato la provola. |
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4
Fatto
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Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. |
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5
Fatto
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Preparate i crocché con la classica forma a cilindro oppure tondi. |
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6
Fatto
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Passateli nell'uovo e successivamente nel pan grattato. |
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7
Fatto
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Immergeteli nell'olio di arachidi a temperatura. |
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8
Fatto
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Una volta dorati, scolateli con una schiumarola e gustateveli. |
