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Muffin con gelatina di fragoline di bosco
Cucina:
Se vi piacciono le fragoline di bosco, consiglio vivamente di provare questi dolcetti. Poi si sa, i muffin sono sempre deliziosi. :)
Ingredienti
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120 ml Olio di semi
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120 ml Panna
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120 ml Latte
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50 g Fragoline di bosco
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40 g Gocce di cioccolato
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225 g Farina 00
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2 cucchiaini Lievito
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1 Uovo
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100 g Zucchero
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PER LA GELATINA DI FRAGOLE:
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100 g Fragoline di bosco
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50 g Zucchero
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2 gocce Limone
Istruzioni
Lavate e asciugate le fragoline. In un recipiente unite la farina, lo zucchero, il lievito e le fragoline. Mescolate. A parte unite l’uovo sbattuto, l’olio, la panna, le gocce di cioccolato e il latte. Mescolate per bene. Unite i due composti e girate un’ultima volta. Versate nei pirottini il composto, non riempiteli fino all’orlo. Infornate a 180 gradi per 25-30 minuti. Forno preriscaldato.
Per la gelatina: in un pentolino fate sobbollire le fragole, non appena iniziano a disfarsi aggiungete lo zucchero e due gocce di limone. Mescolate con un cucchiaio di legno. Fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa. Lasciate raffreddare e servite colata sopra i muffin.
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Step
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1
Fatto
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Lavate e asciugate le fragoline. |
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2
Fatto
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In un recipiente unite la farina, lo zucchero, il lievito e le fragoline. Mescolate. |
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3
Fatto
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A parte unite l’uovo sbattuto, l’olio, la panna, le gocce di cioccolato e il latte. Mescolate per bene. |
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4
Fatto
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Unite i due composti e girate un’ultima volta. |
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5
Fatto
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Versate nei pirottini il composto, non riempiteli fino all’orlo. |
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6
Fatto
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Infornate a 180 gradi per 25-30 minuti. Forno preriscaldato. |
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7
Fatto
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Per la gelatina: in un pentolino fate sobbollire le fragole, non appena iniziano a disfarsi aggiungete lo zucchero e due gocce di limone. Mescolate con un cucchiaio di legno. |
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8
Fatto
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Fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa. |
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9
Fatto
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Lasciate raffreddare e servite colata sopra i muffin. |
