Vi propongo oggi un modo diverso per mangiare e presentare le uova.
Rompete le uova, dividendo i tuorli dagli albumi e facendo attenzione a non rompere i primi. Mettete a rosolare sul fuoco le fette di bacon, fino a quando non saranno abbastanza croccanti. Nel frattempo montate a neve gli albumi, aggiungendo sale e pepe. Su una teglia rivestita di carta da forno, create 8 nidi con gli albumi, aiutandovi con un grosso cucchiaio. Con un cucchiaio più piccolo formate dei solchi su ciascuno nido, devono avere più o meno la grandezza dei tuorli. Infornate gli albumi a 170 e cuoceteli per 10 minuti.Sfornate e inserite nei solchi, con molta delicatezza, i tuorli. Infornate nuovamente per 2 minuti. Nel frattempo tostate il pane e spatolatelo con del burro.Sfornate i nidi e serviteli caldi con pane tostato e bacon.
1
Fatto
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Rompete le uova, dividendo i tuorli dagli albumi e facendo attenzione a non rompere i primi. |
2
Fatto
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Mettete a rosolare sul fuoco le fette di bacon, fino a quando non saranno abbastanza croccanti. |
3
Fatto
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Nel frattempo montate a neve gli albumi, aggiungendo sale e pepe. |
4
Fatto
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Su una teglia rivestita di carta da forno, create 8 nidi con gli albumi, aiutandovi con un grosso cucchiaio. Con un cucchiaio più piccolo formate dei solchi su ciascuno nido, devono avere più o meno la grandezza dei tuorli. |
5
Fatto
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Infornate gli albumi a 170 e cuoceteli per 10 minuti. |
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Fatto
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Sfornate e inserite nei solchi, con molta delicatezza, i tuorli |
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Fatto
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Infornate nuovamente per 2 minuti. |
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Fatto
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Nel frattempo tostate il pane e spatolatelo con del burro. |
9
Fatto
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Sfornate i nidi e serviteli caldi con pane tostato e bacon. |