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Plumcake mandorle e pere
Cucina:
La bellezza e la bontà delle pere intere unite al gusto del cacao..
Ingredienti
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40 g Farina 00
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80 g di Mandorle
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70 g di Burro
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10 g di Cacao
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2 PerePiccoline
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100 di Zucchero
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6 cucchiai di Panna
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150 g di Cioccolato fondente
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5 g di Lievito
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3 Uova
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q.b. Sale
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PER DECORARE:
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q.b. Zucchero a velo
Istruzioni
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, aggiungete la panna e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo tritate le mandorle fino a ridurle a farina e lasciatele da parte. Lavorate il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il sale, le uova e il cioccolato fuso. Mescolate. Unite la farina e il cacao setacciati, il lievito e la farina di mandorle. Versate l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. Lavate e sbucciate le perine, tagliatele a metà, privatele del torsolo e inseritele all’interno del composto, distanziate l’una dall’altra di qualche cm. Cuocete a 180°, forno preriscaldato, per circa 40 minuti. Sfornate, trasferite su un piatto da portata e spolverate con lo zucchero a velo.
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Step
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1
Fatto
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Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, aggiungete la panna e lasciatelo intiepidire. |
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2
Fatto
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Nel frattempo tritate le mandorle fino a ridurle a farina e lasciatele da parte. |
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3
Fatto
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Lavorate il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. |
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4
Fatto
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Aggiungete il sale, le uova e il cioccolato fuso. Mescolate. |
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5
Fatto
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Unite la farina e il cacao setacciati, il lievito e la farina di mandorle. |
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6
Fatto
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Versate l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. |
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7
Fatto
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Lavate e sbucciate le perine, tagliatele a metà, privatele del torsolo e inseritele all'interno del composto, distanziate l'una dall'altra di qualche cm. |
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8
Fatto
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Cuocete a 180°, forno preriscaldato, per circa 40 minuti. |
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9
Fatto
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Sfornate, trasferite su un piatto da portata e spolverate con lo zucchero a velo. |
