Ingredienti
-
PER L'IMPASTO:
-
370 g di Farina
-
2 Uova
-
160 g di Latte
-
q.b. Sale
-
Mezzo cubetto di Lievito di birra
-
30 g di Olio extra vergine di oliva
-
PER LA FARCIA:
-
q.b. Formaggio spalmabile
-
q.b. Prosciutto cotto
Istruzioni
Tritate il prosciutto, mettetelo in una ciotola e iniziate a lavorarlo con il formaggio. Mescolate fino a quando il tutto non sarà perfettamente amalgamato. Riponete in frigorifero. In una planetaria lavorate latte, uova, lievito e olio. Mescolate bene. Aggiungete la farina e il sale e impastate ancora. Su una spianatoia infarinata stendete una sfoglia spessa circa 1 cm, formando un rettangolo. Distribuite la farcitura e arrotolate la sfoglia su se stessa, partendo dal bordo più lungo. Tagliate a tronchetti di 4 cm e chiudeteli leggermente nella parte inferiore, questo darà loro la forma di roselline. Sistematele in una teglia ricoperta da carta da forno, ben distanziate tra loro. Lasciatele lievitare per almeno un’ora. Cuocete nel forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.
Step
|
1
Fatto
|
Tritate il prosciutto, mettetelo in una ciotola e iniziate a lavorarlo con il formaggio. |
|
2
Fatto
|
Mescolate fino a quando il tutto non sarà perfettamente amalgamato. |
|
3
Fatto
|
Riponete in frigorifero. In una planetaria lavorate latte, uova, lievito e olio. Mescolate bene. |
|
4
Fatto
|
Aggiungete la farina e il sale e impastate ancora. |
|
5
Fatto
|
Su una spianatoia infarinata stendete una sfoglia spessa circa 1 cm, formando un rettangolo. |
|
6
Fatto
|
Distribuite la farcitura e arrotolate la sfoglia su se stessa, partendo dal bordo più lungo. |
|
7
Fatto
|
Tagliate a tronchetti di 4 cm e chiudeteli leggermente nella parte inferiore, questo darà loro la forma di roselline. |
|
8
Fatto
|
Sistematele in una teglia ricoperta da carta da forno, ben distanziate tra loro. |
|
9
Fatto
|
Lasciatele lievitare per almeno un'ora. Cuocete nel forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti. |
