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Torta di rose
Cucina:
Una rosellina per ognuna delle persone che ci sopporta ogni giorno :)
Ingredienti
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20 g di Zucchero
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Limonela scorza di un limone
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150 g di Latte
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10 g di Lievito di birra
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20 g di Olio di semi
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2 Uova
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350 g di Farina 00
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PER LA FARCITURA:
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130 g di Zucchero
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130 g di Burro
Istruzioni
Unite nell’impastatrice l’olio, il latte, il burro, la scorza del limone grattugiata, lo zucchero, le uova e il lievito. Mescolate. Aggiungete a poco a poco la farina e il sale. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e non appiccicoso. Trasferite l’impasto su un piano infarinato e lavoratelo per qualche minuto. Stendete una sfoglia rettangolare spessa circa 3 mm. Preparate la farcitura lavorando insieme lo zucchero e il burro ammorbidito. Spalmatela su tutta la sfoglia che arrotolerete su se stessa formando un salame. Tagliatelo in tronchetti di circa 4 cm l’uno. Chiudeteli nella parte inferiore, formerete delle piccole roselline. Lasciate lievitare su una teglia ricoperta da carta da forno per 1 ora. Infornate a 200° per circa 30 minuti, forno ben caldo.
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Step
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1
Fatto
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Unite nell'impastatrice l'olio, il latte, il burro, la scorza del limone grattugiata, lo zucchero, le uova e il lievito. Mescolate. |
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2
Fatto
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Aggiungete a poco a poco la farina e il sale. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e non appiccicoso. |
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3
Fatto
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Trasferite l'impasto su un piano infarinato e lavoratelo per qualche secondo. |
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4
Fatto
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Stendete una sfoglia rettangolare spessa circa 3 mm. |
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5
Fatto
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Preparate la farcitura lavorando insieme lo zucchero e il burro ammorbidito. |
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6
Fatto
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Spalmatela su tutta la sfoglia che arrotolerete su se stessa formando un salame. |
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7
Fatto
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Tagliatelo in tronchetti di circa 4 cm l'uno. Con due dita avvicinate i due lati dei tronchetti, formerete delle piccole roselline. |
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8
Fatto
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Lasciate lievitare su una teglia ricoperta da carta da forno per 1 ora. |
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9
Fatto
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Infornate a 200° per circa 30 minuti, forno ben caldo. |
