Ingredienti
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PER L'IMPASTO
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200 g di Farina 0
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65 g di Acquafredda
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10 g di Olio extra vergine di oliva
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q.b. Sale
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CONDIMENTO:
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3 Zucchine
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150 g di SpeckA dadini
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1 Uovo
Istruzioni
Preparate la pasta brisé: unite nell’impastatrice la farina, l’olio, il sale e l’acqua. Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciate riposare in frigo per 20 minuti.
Nel frattempo fate cuocere velocemente le zucchine e lo speck in una pentola con un filo d’olio. Terminata la cottura, lasciate da parte e stendete l’impasto, mettetelo in una teglia ricoperta di carta da forno, bucherellatelo e infornatelo a 160° per 15 minuti. Tirate fuori l’impasto, unite le zucchine, aggiungete l’uovo sbattuto e infornate per altri 10-15 minuti.
Sfornate e servite caldo.
Step
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1
Fatto
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Preparate la pasta brisé: unite nell'impastatrice la farina, l'olio, il sale e l'acqua. Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciate riposare in frigo per 20 minuti. |
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2
Fatto
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Nel frattempo fate cuocere velocemente le zucchine e lo speck in una pentola con un filo d'olio. |
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3
Fatto
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Terminata la cottura, lasciate da parte e stendete l'impasto, mettetelo in una teglia ricoperta di carta da forno, bucherellatelo e infornatelo a 160° per 15 minuti. Tirate fuori l'impasto, unite le zucchine, aggiungete l'uovo sbattuto e infornate per altri 10-15 minuti. |
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4
Fatto
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Sfornate e servite caldo. |
