Ingredienti
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100 g di Farina 00
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200 g di Farina di semola
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150 ml di Acqua
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1 Uovo
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1 cucchiaio Olio extra vergine di olivaFacoltativo
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q.b. Sale
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q.b. Sugo di pomodoro
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q.b. Basilico
Istruzioni
Inserite nell’impastatrice o nel Bimby tutti gli ingredienti: farine, acqua, uovo, olio e sale. Impastate. Se preferite lavorare l’impasto a mano, create con le due farine mescolate un vulcano e inserite al centro di esso l’uovo, il sale, l’acqua e l’olio. Impastate. Dividete l’impasto in listerelle larghe circa 3-4 cm, stendetele con il mattarello e a seguire formate gli spaghetti con il mattarello specifico per i troccoli. Divideteli e poggiateli su un vassoio infarinato. Cuocete in acqua salata per circa 5 minuti, fino a quando non vengono a galla. Condite a piacere, la pasta fatta in casa è ottima con pomodoro e basilico.
Step
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1
Fatto
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Inserite nell'impastatrice o nel Bimby tutti gli ingredienti: farine, acqua, uovo, olio e sale. Impastate. Se preferite lavorare l'impasto a mano, create con le due farine mescolate un vulcano e inserite al centro di esso l'uovo, il sale, l'acqua e l'olio. Impastate. |
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2
Fatto
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Dividete l'impasto in listerelle larghe circa 3-4 cm, stendetele con il mattarello e a seguire formate gli spaghetti con il mattarello specifico per i troccoli. |
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3
Fatto
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Divideteli e poggiateli su un vassoio infarinato. |
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4
Fatto
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Cuocete in acqua salata per circa 5 minuti, fino a quando non vengono a galla. |
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5
Fatto
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Condite a piacere, la pasta fatta in casa e ottima con pomodoro e basilico. |
