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Cheesecake alle pesche senza cottura
Cucina:
Buonissima e freschissima.
Ingredienti
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PER LA BASE:
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300 g di Digestive
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125 g di Burro
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1 cucchiaio di Miele
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PER IL RIPIENO:
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325 g di Ricotta
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175 g di Yogurt bianco vipiteno
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300 g di Pesche
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200 g di Robiola osella
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1 cucchiaio di Zucchero di canna
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PER DECORARE:
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1 Pesca
Istruzioni
Iniziate a preparare la base: tritate i biscotti e metteteli in una ciotola. Sciogliete il burro a fuoco basso, facendo attenzione a non farlo dorare. Unitelo ai biscotti insieme a un cucchiaio di miele e mescolate il tutto. Ricoprite con il composto la base e se volete anche i bordi di una tortiera. Riponete nel congelatore per 10 minuti. Nel frattempo sbucciate e lavate le pesche, tritale fino ad ottenere una crema. In una ciotola unite la ricotta, lo zucchero, lo yogurt, la crema di pesche e la robiola osella. Mescolate bene fino ad ottenere una composto cremoso. Riempite la base della vostra cheesecake. Decorate con una pesca o più. Riponete in frigo per almeno un paio d’ore prima di servire.
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Step
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1
Fatto
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Iniziate a preparare la base: tritate i biscotti e metteteli in una ciotola. |
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2
Fatto
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Sciogliete il burro a fuoco basso, facendo attenzione a non farlo dorare. |
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3
Fatto
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Unitelo ai biscotti insieme a un cucchiaio di miele e mescolate il tutto. |
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4
Fatto
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Ricoprite con il composto la base e i bordi di una tortiera. |
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5
Fatto
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Riponete nel congelatore per 40 minuti. |
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6
Fatto
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Nel frattempo sbucciate e lavate le pesche, tritale fino ad ottenere una crema. |
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7
Fatto
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In una ciotola unite la ricotta, lo zucchero, lo yogurt, la crema di pesche e la robiola osella. |
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8
Fatto
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Mescolate bene fino ad ottenere una composto cremoso. Riempite la base della vostra cheesecake. |
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9
Fatto
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Decorate con una pesca o più. Riponete in frigo per almeno un paio d'ore prima di servire. |
