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Carbonara

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Ingredienti

120 g di Spaghetti
120 g di Pancetta Ci andrebbe il guanciale, ma spesso per comodità si usa la pancetta
2 Uova
40 g di Parmigiano
40 g di Pecorino
q.b. Pepe

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Carbonara

Cucina:

Un classico italiano

  • 20 minuti
  • Porzioni 2
  • Media

Ingredienti

Istruzioni

Fate bollire l’acqua, salatela e buttate gli spaghetti. Nel frattempo, in una pentola con un po’ di olio extra vergine, fate rosolare la pancetta. Sbattete le uova e grattugiate pecorino e parmigiano, teneteli da parte.
Scolate la pasta e unitela alla pancetta. Ora, aggiungete il parmigiano man mano e mescolando. Aggiungete l’uovo, continuate a mescolare. Quando sarà tutto ben amalgamato, spolverate il pepe e servite.

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Steps

1
Fatto

Fate bollire l'acqua, salatela e buttate gli spaghetti.

2
Fatto

Nel frattempo, in una pentola con un po' di olio extra vergine, fate rosolare la pancetta.
Sbattete le uova e grattugiate il parmigiano, teneteli da parte.

3
Fatto

Scolate la pasta e unitela alla pancetta.

4
Fatto

Ora, aggiungete il parmigiano man mano e mescolando.

5
Fatto

Aggiungete l'uovo, continuate a mescolare.

6
Fatto

Quando sarà tutto ben amalgamato, spolverate il pepe e servite.

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