Torta ricotta e pere

Cucina:

Italiana

Consiglio questa torta a tutti coloro che amano la ricotta, rimane molto morbida e gustosa.

75 minuti
4 Porzioni
Facile

Ingredienti

1 Pera
350 g Ricotta
200 g Farina 00
3 Uova
mezza bustina Lievito
140 g Zucchero di canna
50 g Fecola di patate
1 Limone
un pizzico Sale

Istruzioni

Grattugiate la scorza di limone, sbucciate le pere, tagliatele a dadini e unitele alla scorza. Spremete il limone e cospargete le pere tagliate con il succo, in questo modo non si ossideranno. In una ciotola a parte lavorate lo zucchero e la ricotta fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete il sale e le uova, una alla volta. Aggiungete la farina, la fecola e il lievito. Mescolate bene.Unite ora le pere e il limone. Versate il tutto in uno stampo imburrato e infarinato. Infornate a 180 gradi per circa 50-55 minuti. Lasciate raffreddare la torta e servite con una spolverata di cacao o di zucchero a velo.

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Step

1 Fatto	Grattugiate la scorza di limone, sbucciate le pere, tagliatele a dadini e unitele alla scorza.
2 Fatto	Spremete il limone e cospargete le pere tagliate con il succo, in questo modo non si ossideranno.
3 Fatto	In una ciotola a parte lavorate lo zucchero e la ricotta fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete il sale e le uova, una alla volta.
4 Fatto	Aggiungete la farina, la fecola e il lievito. Mescolate bene.
5 Fatto	Unite ora le pere e il limone.
6 Fatto	Versate il tutto in uno stampo imburrato e infarinato.
7 Fatto	Infornate a 180 gradi per circa 50-55 minuti.
8 Fatto	Lasciate raffreddare la torta e servite con una spolverata di cacao o di zucchero a velo.