Ingredienti
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PER L'IMPASTO:
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190 g di Farina di grano duro
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10 g di Farina 00
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1 cucchiaio raso di Olio extra vergine di oliva
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2 Uova
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1 cucchiaio raso di Cacao
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1 pizzico di Zucchero
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1 pizzico di Sale
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PE RIL SUGO:
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q.b. Panna
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q.b. Mocettao speck
Istruzioni
Il procedimento per l’impasto è lo stesso utilizzato per gli spaghetti homemade. Per il sugo, invece, fate rosolare in una pentola antiaderente con poco olio delle scaglie di mocetta, circa 2 minuti per lato. Toglietele e lasciatele da parte. Successivamente fate rosolare per circa 5 minuti i dadini di mocetta precedentemente preparati e unite la panna. Mescolate il tutto. Unite anche la pasta e aggiungete le scaglie di mocetta rosolate e altre a crudo.
Step
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1
Fatto
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Il procedimento per l'impasto è lo stesso utilizzato per gli spaghetti homemade. |
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2
Fatto
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Per il sugo, invece, fate rosolare in una pentola antiaderente con poco olio delle scaglie di mocetta, circa 2 minuti per lato. Toglietele e lasciatele da parte. |
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3
Fatto
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Successivamente fate rosolare per circa 5 minuti i dadini di mocetta precedentemente preparati e unite la panna. |
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4
Fatto
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Mescolate il tutto. Unite anche la pasta e aggiungete le scaglie di mocetta rosolate e altre a crudo. |
