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Bugie
Cucina:
Classiche, tradizionali ma comunque originali…
Ingredienti
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3 cucchiai Olio di semi
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300 g di Farina 00
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1 pizzico di Sale
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6 cucchiai Vino bianco
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la scorza grattugiata Limone
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50 g di Zucchero di canna
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2 Uova
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PER DECORARE
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Zucchero a velo
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PER FRIGGERE
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Olio per friggere
Istruzioni
Nella planetaria unite zucchero, limone, uova, olio, sale e vino. Mescolate e aggiungete la farina. Mescolate ancora fino ad avere un impasto liscio e omogeneo. (Se necessario aggiungere un po’ di farina). Con l’impasto preparate delle sfoglie abbastanza sottili 2-3 mm circa. Con la rotellina formate tante strisce larghe 5-6 cm, fate un taglio centrale, non troppo lungo. Solitamente per fare le strisce taglio in diagonale.Prendete una delle estremità di ciascuna striscia e fatela passare nel taglio centrale, dovrebbe venire all’incirca la forma di un papillon. Friggete nell’olio di semi e spolverate con lo zucchero a velo.
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Step
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1
Fatto
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Nella planetaria unite zucchero, limone, uova, olio, sale e vino. |
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2
Fatto
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Mescolate e aggiungete la farina. |
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3
Fatto
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Mescolate ancora fino ad avere un impasto liscio e omogeneo. (Se necessario aggiungere un po’ di farina). |
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4
Fatto
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Con l’impasto preparate delle sfoglie abbastanza sottili 2-3 mm circa. Con la rotellina formate tante strisce larghe 5-6 cm, fate un taglio centrale, non troppo lungo. Solitamente per fare le strisce taglio in diagonale. |
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5
Fatto
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Prendete una delle estremità di ciascuna striscia e fatela passare nel taglio centrale, dovrebbe venire all’incirca la forma di un papillon. |
