NOTE: Ho preparato le sfoglie con la macchina per tirar la pasta, marca Marcato. Troverete la ricetta della crema al cioccolato nella sezione dolci-creme.
Ingredienti
-
30 g Burro
-
250 g Farina 00
-
50 ml Vino bianco
-
la scorza di un limone Limone
-
mezza bustina Lievito
-
2 Uova
-
un pizzico Sale
-
40 g Zucchero
-
PER IL RIEPIENO
-
Cioccolato gianduiacrema oppure marmellata
Istruzioni
Fate sciogliere il burro in un pentolino, lasciate raffreddare leggermente e aggiungete il vino bianco. Nel frattempo grattugiate la scorza di un limone non trattato. Fatto ciò, in una ciotola o nella planetaria unite zucchero, limone, uova, sale, vino bianco e burro. Mescolate. Aggiungete la farina e il lievito e impastate. Dovete ottenere un impasto liscio e omogeneo.Tirate delle sfoglie spesse circa 3 mm e non troppo lunghe. Formate dei mucchietti con il cioccolato, la crema o la marmellata. Io ne ho creati 6 per sfoglia. Ricordo che se volete usare la marmellata sarebbe meglio sceglierne una più solida. Ricoprite con un’altra sfoglia, chiudete e tagliate. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 15 minuti. Spolverizzate con lo zucchero a velo.
(Visitato 565 volte, 1 visite oggi)
Step
|
1
Fatto
|
Fate sciogliere il burro in un pentolino, lasciate raffreddare leggermente e aggiungete il vino bianco. |
|
2
Fatto
|
Nel frattempo grattugiate la scorza di un limone non trattato. |
|
3
Fatto
|
Fatto ciò, in una ciotola o nella planetaria unite zucchero, limone, uova, sale, vino bianco e burro. Mescolate. |
|
4
Fatto
|
Aggiungete la farina e il lievito e impastate. Dovete ottenere un impasto liscio e omogeneo |
|
5
Fatto
|
Tirate delle sfoglie spesse circa 3 mm e non troppo lunghe. Formate dei mucchietti con il cioccolato, la crema o la marmellata. Io ne ho creati 6 per sfoglia. Ricordo che se volete usare la marmellata sarebbe meglio sceglierne una più solida. |
|
6
Fatto
|
Ricoprite con un’altra sfoglia, chiudete e tagliate. |
|
7
Fatto
|
Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 15 minuti. |
|
8
Fatto
|
Spolverizzate con lo zucchero a velo. |
